Składniki:
1/2 kg mąki
1 torebka drożdży instant
3 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżeczka soli
1 szklanka wody ciepłej
Sposób przygotowania:
Ciasto na pizzę po upieczeniu powinno łączyć kruchość spodniej warstwy z delikatną puchatością warstwy tuż spod nadzienia. Ciasto zaczynam od wyrobienia mąki z solą, drożdżami i wodą – wody dodaje tyle, by otrzymać ciasto o średniej twardości tak by plastycznie układało się pod rękoma. Kiedy ciasto dobrze wyrobione, gładkie dodaję do niego oliwę i znowu wyrabiam, aż ciasto wchłonie całą oliwę i będzie błyszczące i doskonale nie łączące się ze stolnicą. Teraz ciasto ląduje w misce, miska jest nakryta ściereczką i odstawiona w ciepłe miejsce. Kiedy ciasto podrośnie zwiększy swoją objętość około półtora raza, wyjmuję je z miski, oprószam mąką i formuję albo placek, albo pieróg. Na wysmarowanej blachą oliwie układam ciasto, zawijam trochę brzegi, by nadzienie nie uciekało i smaruję je bardzo obficie oliwą. Dzięki temu nadzienie, które znajdzie się na cieście nie rozmiękczy jego za bardzo i po upieczeniu ciasto będzie odpowiedniej suchości, a nadzienie odpowiedniej wilgotności. Wysmarowane ciasto oliwą smaruję jeszcze w przypadku niektórych nadzień sosem pomidorowym. Dopiero na sos pomidorowy układam nadzienie i nie posypuje żadnym serem. To, że pizza jest już prawie gotowa poznaję po brzegach, które lekko przyrumienione. Teraz wyjmują na chwile pizzę z pieca i układam na niej dosyć grube plastry mozarelli. Pizzę z mozarella wkładam jeszcze do pieca na około 3 minut tak by ser się rozpuścił i dosłownie leciusieńko zażółcił
nic o tym nie wiem……………………………………………………………………………………………………………………………………………….
…………………………………………………………………………………………………………………………………………………..
swietny przepis,wyprobowalam i jest naprawde ok
pRZEPIS SUPERR PIZZA PYCHOTA
rewelacyjny i bardzo prosty przepis. Ciacho wychodzi idealne!
) polecam
bardzo prosty przepis a zarazem rewelacyjny, ciasto jest idealne, bardzo smaczne, gratuluje przepisu, który jest godny polecenia
Ciasto genialne! Polecam
Nie udało mi się wysmarować oliwy blachą
żartuję, przepis dobry i świetnie podany
„Na wysmarowanej blachą oliwie układam ciasto…” – ten tekst jest najlepszy
Pizza wyśmienita i przepis bardzo łatwy. Gratuluje temu kto ten przepis napisał
Pozdrawiam
Witam,
Trochę zmodyfikowałam proces wygniatania i dałam oliwę tylko do ciasta oraz piekłam na papierze do pieczenia, ciasto 1 klasa, gratuluję pomysłu na przepis
Godne, Brawo !
Robie zaraz drugie bo to mialo byc dla gosci, a zjadlem sam
Dzieki !
Mimo ze bez mleka i z angelskimi drozdzami w proszku :
genialne!
proste, dla każdego, a wychodzi idealnie!
Przepyszna pizza wyszła.
Moja mama robiła pierwszy raz, trochę spód za gruby ale i tak super. Składniki w naszej pizzy: sos pomidorowy(Knorr, ugotowany z proszku), ser ż., ananas<3, oregano.