Przepisy na pizze

Dziś mamy do wyboru nieskończoną ilość rodzajów pizzy – wystarczy jedynie odrobina fantazji i szeroki asortyment składników do dyspozycji. Jednak pierwotnie były tylko trzy rodzaje pizzy do wyboru: biała pizza z oliwą i czosnkiem, marinara (pomidor, oliwa, czosnek i oregano) oraz margherita (pomidor, ser mozzarella i oliwa). Sukces pizzy margherity jest niepodważalny i każdy o [...]

Formalnie mamy około 50 rodzajów pizzy utworzonych przez kombinację wielu składników. Nieformalnie rodzajów pizzy jest nieskończenie wiele, przeważająca większość ich nazw, czy smaków zależy od miejsca, gdzie są robione, od kucharza i od typu, czy świeżości składników, z których są robione. Sposób robienia ciasta do pizzy jest indywidualny dla każdego kucharza, każdy z nich ma [...]

Początki pizzy sięgają około 3 tysięcy lat temu, kiedy to starożytni Grecy jedli cienkie, pieczone ciasto, nazywane plankuntos, z różnymi dodatkami. Pierwszy raz słowo to użyto w X wieku we Włoszech. Prawdopodobnie pochodzi ono od łacińskiego słowa picea, którym Rzymianie określali bochen chleba w piecu. W Polsce pizza pojawiła się po raz pierwszy na dworze [...]