Bardzo pyszna pizza, w zasadzie taka ala’pizza. Może być podana zarówno na śniadanie jak i kolację. Robiłam ją pierwszy raz. Dostrzegłam w niej same zalety: smaczna, niezwykle dekoracyjna i szybka do wykonania.
Składniki:
- parmezan 10 dag
- pieprz czarny 3 szczypty
- natka pietruszki 2 łyżki
- żółtka 2 szt
- mąka pszenna 25 dag
- margaryna 15 dag
- cukier 2 łyżeczki
- sól 3 szczypty
- ser ricotta 20 dag
- tłuszcz 1 do blachy
- jajka 4 szt
- szynka 10 dag
- mozzarella 10 dag
- ser provolone 8 dag
Sposób przygotowania:
Na stolnicę przesiać mąkę, dodać margarynę, 1 całe jajko, 1 żółtko, cukier, sól. Wszystko wyrobić na jednolite ciasto. Odstawić na 10 minut w ciepłe miejsce.
Farsz do pizzy:
W tym czasie przygotować farsz. Ser ricotta rozdrobnić, dodać jajka i cały czas ucierać, na koniec wrzucić parmezan i drobno posiekaną natkę pietruszki. Sery i szynkę pokroić w kostkę, wymieszać z masą twarogową. Doprawić solą i pieprzem. Wyrośnięte ciasto podzielić na dwie części i rozwałkować na okrągłe placki.
Tortownicę wysmarować tłuszczem, Włożyć jeden placek i położyć na nim farsz. Przykryć drugim plackiem i skleić mocno brzegi. Wierzch pizzy wysmarować rozmąconym żółtkiem. Piekarnik nagrzać do temperatury 180 stopni C i piec w nim około 1 godziny.
Jeszcze nikt nie dodał komentarza. Skomentuj pierwszy!