Składniki:
- 1,5 szkl mąki,
- 3 dkg drożdży,
- 3 łyżeczki oleju,
- 0,5 szkl wody przegotowanej i lekko ciepłej,
- 0,5 łyżeczki soli,
- 0,5 łyżeczki cukru.
Jak przyrządzić?
Jeżeli ciasto na drożdżach to wiadomo,że składniki muszą mieć temperaturę pokojową-tak tylko przypominam.
Na początk włączamy piekarnik ponieważ w czasie przygotowywania ciasta równomiernie się nagrzeje to też ma swoje znaczenie. Temperatura jakiej potrzebujemy to 225 stopni.
Do miski wsypujemy mąkę,kruszymy drożdże, wlewamy olej, wsypujemy sól i cukier (ewentualnie jakieś zioła, jeśli chcemy mieć ciasto ziołowe). I włączamy mikser 
Tak tak. Ciasto wyrabiamy mikserem dolewając wodę w miare uznania, aż wszystko się połączy w jednolitą masę. Teraz ciasto wyjmujemy z miski i zagniatamy podsypując mąką aż będzie mieciutkie i gładkie. Zostawiamy w misce pod ściereczką aż wyrośnie w jakimś ciepłym miejscu.
Gdy wyrośnie jeszcze kilkakrotnie zagniatamy ( łatwiej zwiększy swą objętośc i będzie pulchniejsze ).
Na posypanym mąką blacie rozwałkowujemy ciasto nadając mu kształt blaszki na której będzie pieczona pizza.
I tyle.
A zanim położycie na nim wszystkie wybrane składniki polecam posmarowac je specjalnym sosem: W kubku mieszamy :koncentrat pomidorowy,mnóstwo ziół, zwłaszcza bazylii,roztary czosnek-3 ząbki ale wielbiciele czosnku powinni wziąć więcej. No i sól.Zresztą jak zwykle przyprawy wg uznania. Pieczemy to cudo zaledwie 15-20 minut.Wychodzą fajne górki na brzegach jeśli sie je ominie przy smarowaniu tym sosikiem
Ciasta wystarcza na blaszkę o wymiarach 30/40 cm.
Uwagi:
Podane proporcje dobrałam sobie sama w miare prób. W oryginalnym przepisie jaki dostałam było: – 3 szkl mąki,
- 4 dag drożdży,
- 6 łyżek oleju,
- szkl wody.
Ale okazało się ze ciasta jest zbyt dużo no i coś w ogóle nie pasowało. Od kilku lat robię wg przepisu poprawionego i jest niezawodny.
supre pizza jestesm hardkorerm
Pizza bardzo snaczna ćasto tez tobre i fogle snaczne
Świetnie ciasto polecam – dobre proporcje wiele eksperymentowałam z ciastami do pizzy za każdym razem używałam innego przepisu ale ten jest najlepszy
Ja jeszcze nie próbowałam tego przepisy, ale chciałabym, mam tylko jedną wątpliwość, czy na ciasto odrazu wkłada się wszystkie składniki i odrazu piecze razem, czy najpierw jakiś czas pieczemy ciasto, a potem dodajemy całą resztę. Wiem, ze może pytanie wyda się absurdalne, ale dopiero stawiam piersze kroki w gotowaniu i po prostu nie mam doświadczenia. Pozdrawiam serdecznie
Przepis wysmienity,pizze robilam juz kilka razy i cala moja rodzinna za nia przepada.
PS.W odp. na poprzedni komentarz:skladniki ukladamy na surowe ciasto i potem pieczemy:)
Właśnie przygotowujemy ciasto na pizze jestem bardzo ciekawa, bo nigdy jeszcze nie miksowałam ciasta na pizze?
Ciasto super, i jak mało roboty. Gorąco wszystkim polecam:-)
jakie te ciasto jest grube , czy wychodzi z tego przepisu jak z pizzerii na cienkim cieście i jaki rodzaj mąki jest potrzebny.